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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗

料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白(bái)酒代(dài)替，不过需要(yào)注意的(de)是(shì)，虽然白酒也能(néng)起到去腥的(de)目的，但由于酒精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造成一定(dìng)的破坏(huài)，从而影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影(yǐng)响菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不(bù)要用白酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒可以用乔丹有多高什么替代

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或花雕代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要(yào)包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是去(qù)除鱼(yú)、肉类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某种酒，也不(bù)是饮(yǐn)用酒，而是所有乔丹有多高烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)。

料酒(jiǔ)是什(shén)么味(wèi)道

　　有点酒的味道，主要是用来去腥(xīng)味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄(huáng)酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除(chú)鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒(jiǔ)要(yào)放多少(shǎo)

　　其(qí)实(shí)料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹(pēng)调时,一般要根据烹(pēng)调(diào)的食物酌量(liàng)使用,比如(rú)常规菜(cài)肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等(děng)腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的(de)长(zhǎng)康料酒。

　　其实用(yòng)料(liào)酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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