酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)的(de)。

　　关(guān)于酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗以及酸笋可以直接吃吗有毒吗，酸笋可以直接吃吗百度百(bǎi)科，酸笋能直(zhí)接(jiē)吃吗，泡(pào)酸(suān)笋可以直接吃(chī)吗，酸笋什么人(rén)不可以(yǐ)吃等问题，小编将为你整理以下(xià)的生活小(xiǎo)知识(shí)：

酸笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直(zhí)接吃吗有毒吗

　　酸(suān)笋一(yī)般(bān)可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地(dì)提高味蕾敏感性(xìng)，促进胃肠道消化液的(de)分泌，对增(zēng)进食欲和(hé)促进(jìn)消化有较强(qiáng)的(de)作用。

　　酸笋也有着很好的(de)解除油腻作用(yòng)，尤其(qí)是对于脂(zhī)肪(fáng)摄入过多(duō)，引起(qǐ)的恶心(xīn)、呕(ǒu)吐(tǔ)、腹(fù)胀等症状的(de)患者，如果适当(dāng)吃一些酸笋，都能够很好地(dì)解除(chú)油腻

酸笋是怎么制(zhì)作的

　　下(xià)面(miàn)介绍酸笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋(sǔn)制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节在春秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高(gāo)时，便(biàn)可连根砍下，剥去(qù)壳，切成片，取(qǔ)不见(jiàn)天井水（清晨不(bù)见太(tài)阳(yáng)光的井水），与竹笋一齐藏(cáng)入缸中，腌制10天左右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧(shāo)开一锅(guō)水(shuǐ)，投笋入其中，煮(zhǔ)十分(fēn)钟左右(yòu)，熄(xī)火，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当天就可(kě)食用(yòng)。

　　吃不完(wán)的话，每天换一次水(sh好好记住我在你体内的感觉uǐ)。

　　如果不换水(shuǐ)，笋就会慢(màn)慢变酸。

酸(suān)笋为什么那么臭(chòu)

　　酸笋(sǔn)是(shì)发(fā)酵食物，又经过了加(jiā)工(gōng)，因此才会有一股特殊的气(qì)味，并(bìng)且酸笋会和螺蛳(sī)粉的汤料混(hùn)合，所以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起来不好闻，实(shí)际上(shàng)吃(chī)起来十分(fēn)美(měi)味，一(yī)般吃(chī)两次就能(néng)接受(shòu)酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经(jīng)过了发酵，从而让酸笋(sǔn)自(zì)带一种特别的味道。

　　不过(guò)，这种食物只(zhǐ)是(shì)闻起来不好闻，食用后并不会给身体(tǐ)带来(lái)不利影响。

　　酸(suān)笋(sǔn)是螺蛳(sī)粉(fěn)中的灵魂(hún)，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受酸笋，可以少量放(fàng)入(rù)一些(xiē)。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸(suān)笋味道鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富的纤维(wéi)素，能促进肠(cháng)蠕动，从而(ér)缩短胆固醇、脂肪(fáng)等物质在(zài)体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少，属天然低脂、低热量食品，是(shì)肥胖者(zhě)减(jiǎn)肥的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的(de)营(yíng)养(yǎng)价(jià)值(zhí)还是有很多的，可以放心食用。

酸笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒牛(niú)肉：

　　食材(cái)：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉(fěn)适量、生抽1小(xiǎo)勺(sháo)、蚝油1勺(sháo)、料(liào)酒1小勺、花(huā)椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食(shí)材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香(xiāng)葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄片(piàn)，加(jiā)入适量淀粉(fěn)、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分(fēn)钟(zhōng)备用；

　　生姜切片(piàn)，香(xiāng)葱切段(duàn)备(bèi)用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量花生油。

　　4好好记住我在你体内的感觉、油烧热以后(hòu)，放入腌好的牛肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣椒(jiāo)油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出(chū)锅(guō)。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具(jù)体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片(piàn)拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就是(shì)买(mǎi)回(huí)来半肥瘦的那块肥肉来炸油(yóu)，锅烧(shāo)热后(hòu)放入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来(lái)，留下顿(dùn)炒菜(cài)用(yòng)，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放(fàng)下去(qù)，翻(fān)炒一(yī)下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一(yī)会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花充(chōng)分翻炒进酸笋里(lǐ)，接着关火，完成啦。

　　非常开(kāi)胃的一道(dào)菜。

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 好好记住我在你体内的感觉